Grilled Cheese Sandwich Month

Op Meatless Monday nam ik een grilled cheese sandwich omdat het april was en april was Grilled Cheese Sandwich Month. Maar natuurlijk ook Conflict op de Werkplek Bewustzijnsmaand, Apothekers in Oorlog Tegen Diabetesmaand, Strooien Hoedmaand, Kikkermaand, Sportende Jeugd Veiligheidsmaand, Spastische Darmmaand, Teelbalkankermaand, Seksueel Overdraagbare Aandoeningen Awareness Month, Parkinson Maand, Stress en Geweld Tegen Dieren awareness Maand. Ik heb me de hele maand april ongans gegeten want behalve Grilled Cheese Sandwich Month was het natuurlijk ook Floridase Tomaten-, Cranberries en Gooseberries-, Tomatillo en Asian Pear- en Sojavoedselmaand. En in mei is dat niet minder. In mei vereren we, zoals U weet, de wortel en de bloemkool (samen), de grapefruit en de kiwi, aardappelen en limoen, het ei, de hamburger, de salade en de salsa. We lachen ons suf want het is Nationale Lachmaand maar we zijn ons tegelijkertijd enorm “aware” van het bestaan van mensen die lijden aan Gilles de la Tourette, neurofibromatosis, beroertes of van hen die een ongeluk met gif hebben gehad. Tussendoor moeten we ons werkschema veranderen in verband met de Revise Your Work Schedule Month. Vergeet U deze week niet Uw bread pudding recepten met anderen uit te wisselen? Het is immers weer Bread Pudding Recipe Exchange Week. Let ook op de mentale toestand van Uw kinderen en wees aardig tegen Uw dieren. Ik hoef U vast niet te vertellen dat het de Be Kind to Animals en Children’s Mental Health week is.

Een hele goede vriend van mijn ouders is in 1946 geboren op 4 mei. Om hem als kind tijdens de Dodenherdenking stil te houden gaf zijn moeder hem een plakje cake om op te zuigen. Het leek altijd een straf, zo’n verjaardag tijdens de Nationale Dodenherdenking. De tijden dat 4 mei was voorbehouden aan de doden zijn echter allang verstreken. Inmiddels is het op 4 mei immers ook: Intergalactic Star Wars Day, International Space Day, Internationale Brandweerliedendag, Respecteer Kippendag, Tubadag, een Nationale Dag om Tienerzwangerschappen te voorkomen en Geen Broek Draagdag. En daar zit je dan, als tiener in een klaslokaal te zuigen op een plak cake terwijl je hartgrondig een zwangerschap probeert te voorkomen. En dat laatste terwijl je geen broek aan hebt!

Awareness, je bewust zijn. Het schijnt heel belangrijk te wezen. Lance Armstrong draagt zo’n geel plastic armbandje. Hij wil zo laten zien dat hij zich aware is van het bestaan van kanker. Ik was zo naïef te denken dat kanker krijgen en dan nog zeven keer de Tour de France winnen bewustzijn genoeg was. We moeten ons niet alleen bewust zijn maar ons ook zichtbaar solidair tonen.

We lopen nu over van awareness en ondertussen eten we ons tonnetje rond. Er zijn gelukkig zat dagen om ons ook nog bewust te zijn van onze dikke medemens. Waar ik alleen verschrikkelijk veel moeite mee heb is dat ik op onze kalender nog helemaal geen dag heb gevonden waarop de Desperately looking for a successful career/housewife and mother in New Haven wat aandacht krijgt. Kan de krentenbollendag ook navolging krijgen in de vorm van een Friet Met Mayonaise en appelmoesdag? Ik mis bovendien de Aardvarkentjesknuffeldag voor bejaarden tussen de 84 en 85 jaar oud die maar acht tenen hebben. U gaat mij toch niet vertellen dat U pantydag (15 mei) belangrijker vindt?

Ter gelegenheid van de Simpele Tomatensausdag de echt allersnelste, makkelijkste en overheerlijke tomatensaus uit Marcela Hazan’s Essentials of Italian Cooking. Iedereen heeft wel een snel recept voor een tomatensaus. Zo’n recept waar je telkens weer op terugvalt als je geen zin hebt om te koken. Probeer deze eens in het kader van Verander Uw Tomatensausdag.

Wat U nodig hebt:

voor twee personen

400 gr gepelde tomaten uit blik

1 ui, gepeld en doormidden gesneden

3 el ongezouten roomboter

Zet een zware pan op het vuur met de boter, de ui en de gepelde tomaten en laat 45 minuten pruttelen. Plet de gepelde tomaten met een houten lepel tegen de zijkant van de pan. Haal de ui uit de pan en breng de saus op smaak met wat zout. Dat is alles. Eet met spaghetti en eventueel wat geraspte Parmezaan. 

De mooiste musea 2

Onderstaand volgt deel 2 van mijn lijst met mooiste musea.

6. The Frick Collection

1 East 70th Street, New York

Een prachtige collectie, aangelegd door Henry Clay Frick, maar na zijn dood in 1919 verder uitgebreid. Het laatste werk dat de heer Frick zelf kocht was een Vermeer (het schilderij met de dienster en haar werkgeefster). Hier vind je veel zeventiende-eeuwse Nederlandse schilderkunst (o.a. drie Vermeers, Rembrandt, Hals), Italiaanse Renaissance(o.a. Titiaan, Bellini), Italiaanse bronzen, Chinees porselein, achttiende-eeuws Frans meubilair en Engelse achttiende-eeuwse portretten. Wanneer je jezelf hebt uitgelaten in Central Park steek je zo naar het museum door om jezelf daar op te laden met mooie dingen.

 7. Museo Stefano Bardini

Via dei Renai 37, Florence

Dit museum verdient aandacht vanwege de collectie wapens en harnassen. Ik ben toch zeker niet de enige die gefascineerd is door het idee dat daar echt ridders te paard in hebben gezeten? Het bloed dat door het harnas naar buiten moet hebben gestroomd. De kracht van de drager en de angst binnenin het harnas. De wapens zo scherp. Elk fatsoenlijk museum hoort eigenlijk een verzameling “Arms and Armours” te hebben. Verder is het beeldhouwkunst dat de klok slaat. De muren waartegen de verzamelde sculpturen zijn opgehangen/ neergezet zijn van een prachtig lavendelblauw.

8. Pinacoteca Ambrosiana

Piazza Pio XI 2, Milaan

Ook in dit museum zijn prachtige schilderijen van Bergognone (zie nmr. 5 in De mooiste musea 1). En, ze hebben fantastische memoralia van echt haar van Lucretia Borgia en Vincenzo Borromeo. In een kast verderop liggen de handschoenen die Napoleon droeg tijdens de slag om Waterloo. Uiteraard zeer de moeite waard is het carton van Raphaël voor zijn School van Athene.

9. Palazzo Piccolomini

Piazza Pio II, Pienza

Dit paleis was een zomerretraite van Paus Pius II, Enea Silvio Piccolomini. Hij schreef  er een in de vijftiende eeuw wildpopulaire erotische brievenroman en is dus een visionair gebleken. De Piccolomini-familie heeft nog tot 1962 in het paleis gewoond. Dat maakt het zo bijzonder. Op de piano staan familiefoto’s van de meest recente Piccolomini’s. Echtgenoot en ik bespeurden onverholen Mussolini-sympathieën. Gezellige familiekiekjes met SS uniformpjes, het haar allemaal mooi in een zijscheiding gekamd. De gids, zonder kom je niet binnen, zei hier overigens niets over.

10. Huis Doorn

Langbroekerweg 10, Doorn

De Duitse ex-keizer Wilhelm II vluchtte na de Eerste Wereldoorlog naar het neutrale Nederland en woonde hier tot zijn dood. De oorspronkelijke inrichting is nog helemaal intact. De meubels, de schilderijen en het zilver komen uit keizerlijke paleizen in Berlijn en Potsdam. Het museum fascineert door het idee van zo'n verweesde keizer op een landgoed op de Utrechtse heuvelrug, die probeerde om naar zijn stand te blijven leven terwijl niemand meer naar hem omkeek. In die hoedanigheid zou ik de Oranjes ook veel beter te pruimen vinden. 

Ook deze blog sluit ik af met een recept van Nigel Slater uit “Tender”. Zijn gebakken tomaten en geitenkaas zijn lekker bij een ratatouille met couscous of de volgende dag koud te eten met brood en goede salami. Ik vind het lekker om de zachtgeworden tomaat en geitenkaas over goed boerenbrood uit te smeren. 

Gebakken tomaten met kaas en tijm

Voor 2 personen

4 grote rijpe tomaten

olijfolie

4 of 5 takjes tijm

2 kleine geitenkaasjes

Verwarm de oven voor op 180 graden celsius. Snijd een plak van de bovenkant van elke tomaat. Haal met een theelepel zoveel van het vruchtvlees en zaad weg tot er een half geitenkaasje in de tomaten past. Doe dat nu nog niet!

Stop de tomaatjes gezellig dicht tegen elkaar aan in een ovenschotel. Peper en zout de binnenkant van de tomaten en druppel wat olijfolie in elk. Trek de blaadjes van de tijm en voorzie elke tomaat van een paar van die blaadjes. Bak de tomaten ongeveer vijfentwintig minuten of tenminste tot ze zacht en lichtgekleurd zijn. Snijd de kaasjes doormidden en vul de tomaten met de kaas. Lepel een beetje van de olie over elke tomaat en geef ze dan nog tien minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is.